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标题
In vitro gastrointestinal simulated digestion of three plant proteins: determination of digestion rate, free amino acids and peptide contents
三种植物蛋白的体外胃肠模拟消化：消化率、游离氨基酸和肽含量的测定
相关领域
消化（炼金术） 化学 小肠 氨基酸 肽 色谱法 生物化学 食品科学
网址
https://doi.org/10.1080/1745039x.2024.2312694
DOI
10.1080/1745039x.2024.2312694 doi
其它 期刊：Archives of Animal Nutrition
作者：Songjun Wang; Tong Liu; Huasong Bai; Wei Gong; Zhanzhong Wang
出版日期：2024-03-04
求助人
zyj 在 2024-10-06 18:39:18 发布自河北，悬赏 30 积分
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