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标题
Effects of electrostatic spray drying on the sensory qualities, aroma profile and microstructural features of instant Pu-erh tea
静电喷雾干燥对速溶普洱茶感官品质、香气特征及微观结构的影响
相关领域
芳香 气味 食品科学 即时 化学 喷雾干燥 感觉系统 感官分析 色谱法 心理学 有机化学 认知心理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131546
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131546 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Chao Wang; Juan Li; Ya Zhang; Zhongrong He; Zhang Yin; et al
出版日期：2022-03-01
求助人
晶莹雪2943 在 2024-12-18 09:57:26 发布自天津，悬赏 10 积分
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