Impact of heat treatment on the flavor stability of Longjing green tea beverages: Metabolomic insights and sensory correlations

已完结

文献求助详情

标题	Impact of heat treatment on the flavor stability of Longjing green tea beverages: Metabolomic insights and sensory correlations 热处理对龙井绿茶饮料风味稳定性的影响：代谢组学见解和感官相关性相关领域风味鲜味食品科学绿茶鞣花酸化学味道甜蜜感官分析生物化学多酚抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114867
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114867 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jieqiong Wang; Bin Tang; Ying Gao; Jianxin Chen; Wang Fang; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	现实的诗槐在 2024-10-28 13:14:17 发布自云南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 汉堡包的应助被ZH采纳，获得10

刚刚; 流苏完成签到，获得积分10

1秒前; 略略略完成签到，获得积分10

2秒前; 调研昵称发布了新的文献求助10

2秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

3秒前; 瑜瑜完成签到，获得积分20

3秒前; 坚果完成签到，获得积分10

4秒前; 科研通AI2S的应助被SX采纳，获得10

4秒前; Adian完成签到，获得积分10

5秒前; Hello上传了应助文件

5秒前; 天真吴邪完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI2.0上传了应助文件

7秒前; ppprotein完成签到，获得积分10

8秒前; 李明发布了新的文献求助10

8秒前; 桐桐的应助被ZH采纳，获得10

9秒前; 花花世界J发布了新的文献求助10

9秒前; 039Hc完成签到，获得积分10

10秒前; 落尘完成签到，获得积分10

10秒前; Zzz完成签到，获得积分10

12秒前; 飞快的珩完成签到，获得积分10

13秒前; 想抱完成签到，获得积分10

14秒前; 陈宝妮完成签到，获得积分10

15秒前; 李巧儿发布了新的文献求助150

15秒前; 阔达的梦秋完成签到，获得积分10

16秒前; 小李叭叭完成签到，获得积分10

17秒前; 852的应助被LIM采纳，获得10

17秒前; 槐序零玖完成签到，获得积分10

19秒前; 万能图书馆的应助被李明采纳，获得10

21秒前; 李巧儿完成签到，获得积分10

23秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

24秒前; caffeine完成签到，获得积分10

26秒前; Yogita完成签到，获得积分10

27秒前; 蛋壳柯发布了新的文献求助10

27秒前; 笑点低的凝阳完成签到，获得积分10

28秒前; 雨恋凡尘完成签到，获得积分10

28秒前; Explorer3号完成签到，获得积分10

28秒前; LIXI发布了新的文献求助10

29秒前; CipherSage的应助被正直花生采纳，获得10

29秒前; 科研文献搬运工上传了应助文件

30秒前; 而发的完成签到，获得积分20

31秒前