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标题
The effect of cinnamon, oregano and thyme essential oils in marinade on the microbial shelf life of fish and meat products
腌泡汁中肉桂、牛至和百里香精油对鱼和肉制品微生物货架期的影响
相关领域
食品科学 保质期 化学 食物腐败 百里香酚 乳酸 菌落总数 改性大气 细菌生长 精油 腌制 鱼片 鱼 细菌 生物 渔业 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.03.025
AI链接 ugent.be handle.net ugent.bedoi.org
DOI
10.1016/j.foodcont.2016.03.025 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Sam Van Haute; Katleen Raes; Paul Van der Meeren; Imca Sampers
出版日期：2016-10-01
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你报 在 2025-02-27 09:34:18 发布自湖北，悬赏 10 积分
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