Occurrence, dietary sources, quantification and bioactivities of natural antioxidant ergothioneine

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标题	Occurrence, dietary sources, quantification and bioactivities of natural antioxidant ergothioneine – A longavity vitamin? 天然抗氧化剂麦角硫因（一种长寿维生素）的出现、膳食来源、定量和生物活性？相关领域麦角新碱抗氧化剂长寿氧化应激活性氧人类健康生物化学生物医学环境卫生遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17414
DOI	10.1111/ijfs.17414 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Tharuka Wijesekara; Baojun Xu 出版日期：2024-08-07
求助人	山河入怀在 2024-09-08 20:50:34 发布自山东，悬赏 10 积分
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