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Effect of edible coating of gelatin‐sodium alginate with the addition of green tea (Camellia sinensis) extract on the characteristics of star fruit (Averrhoa carambola L.) during storage
添加绿茶提取物的明胶-海藻酸钠食用包衣对杨桃贮藏特性的影响
相关领域
明胶
绿茶提取物
山茶
食品科学
涂层
化学
海藻酸钠
楊桃
钠
绿茶
植物
生物化学
生物
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Food Science 作者:Lale Rahmawati Ulfa; Andriati Ningrum; Supriyadi Supriyadi 出版日期:2024-08-26 |
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