标题 |
Acetylation of intact white rice grains to alter the physicochemical properties
完整白米粒乙酰化改变理化性质
相关领域
醋酸酐
回生(淀粉)
直链淀粉
结晶度
淀粉
化学
乙酰化
食品科学
核化学
生物化学
结晶学
基因
催化作用
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期刊:Journal of Cereal Science 作者:Malik Adil Nawaz; Tanoj K. Singh; Melvin Tan; Sangeeta Prakash; S. Fukai; et al 出版日期:2020-03-01 |
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