A new strategy to improve the quality of frozen chicken wings: High voltage electrostatic field combined with phosphorus-free water retaining agent

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标题	A new strategy to improve the quality of frozen chicken wings: High voltage electrostatic field combined with phosphorus-free water retaining agent 提高冷冻鸡翅品质的新策略：高压静电场结合无磷保水剂相关领域食品科学化学磷有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114479
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114479 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiangshan Qiao; Min Zhang; Dongbei Shen; Yaping Liu 出版日期：2024-05-08
求助人	扶苏在 2025-02-17 17:23:54 发布自江西，悬赏 10 积分
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