Comparison of high-pressure, freeze-thaw cycles and germination-parboiling treatments on lipids digestibility and rancidity of brown rice

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标题	Comparison of high-pressure, freeze-thaw cycles and germination-parboiling treatments on lipids digestibility and rancidity of brown rice 高压、冻融循环和发芽—半熟处理对糙米脂质消化率和酸败率的比较
网址	https://www.nature.com/articles/s41598-022-19272-8.pdf
DOI	10.1038/s41598-022-19272-8 doi
其它	期刊：Scientific Reports 作者：Hao Wang; Qiang Wang; Jiahong Zhu; Guixian Hu 出版日期：2022-09-20
求助人	芒狗在 2025-02-15 19:37:20 发布自江苏，悬赏 10 积分
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