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标题
Semisolid medium internal phase emulsions stabilized by dendritic-like mushroom cellulose nanofibrils: Concentration effect and stabilization mechanism
树枝状蘑菇纤维素纳米原纤维稳定的半固体介质内相乳液：浓度效应和稳定机理
相关领域
纳米纤维素 纤维素 纳米纤维 化学工程 双水相体系 化学 乳状液 材料科学 流变学 水溶液 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137693
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137693 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ling Zhang; Xiang Li; Xianbing Xu; Liang Song; An-Qi Bi; et al
出版日期：2023-10-07
求助人
wxq 在 2024-12-04 10:43:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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