发布文献求助
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
求助中
  • 文献求助详情
标题
Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin
与牛明胶相比，不同干燥方法对鸡皮明胶流变、功能和结构性能的影响
相关领域
明胶 流变学 食品科学 化学 材料科学 生物化学 复合材料
网址
https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20153167128
AI链接 cabdirect.org
DOI
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它 期刊：International Food Research Journal
作者：H. I. Rasli; Norizah Mhd Sarbon
出版日期：2015-01-01
求助人
loveananya 在 2024-12-04 21:37:24 发布自广东，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Preparation and characterisation of chicken skin gelatin as an alternative to mammalian gelatin
  2. Effect of extraction methods on the structural characteristics, functional properties, and emulsion ...
  3. Effects of κ-carrageenan on rheological properties of dually modified sago starch: Towards finding ...
  4. Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gela...
  5. Development of emulsion gelatin gels for food application: Physicochemical, rheological, structural ...
  6. Properties of gels from mixed agar and fish gelatin.
  7. Effect of biopolymers concentration and drying methods on physicochemical properties of emulsion-tem...
  8. Gelatin
  9. Physico-chemical characterization and skin gelatin rheology of four freshwater fish as alternative g...
  10. Solubility and gelatin textural properties of inulin.
  11. Rheological and molecular properties of chicken head gelatin as affected by combined temperature and...
  12. Rheological Properties of Concentrated Gelatin Gels --The Effect of Urea on Rheological Properties o...
  13. Rheological properties of gelatin gels with sodium alginate
  14. Physicochemical properties analysis of ultra-high pressure gelatin
  15. Properties of venison protein gelatin and mathematical model.
  16. Effect of thermal treatment temperature on properties of gelatin-konjac flour composite films.
  17. Foaming and interfacial properties of gelatin from fish skin
  18. Structure and Rheology of Foam and Emulsion Films of Gelatin-Surfactant
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 8小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    21:37:25 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    21:37:24 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
    21:37:24 已向机器人发送请求

  • 8小时前

    loveananya loveananya 求助人 Lv1 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
天天快乐的应助被科研通管家采纳，获得10
18秒前
oscar发布了新的文献求助10
25秒前
平常山河完成签到 ，获得积分10
1分钟前
Smoiy完成签到 ，获得积分10
1分钟前
拾遗就是我完成签到，获得积分10
1分钟前
无名草0502完成签到 ，获得积分10
1分钟前
小白完成签到 ，获得积分10
1分钟前
loga80完成签到，获得积分0
1分钟前
粗心的荷花完成签到 ，获得积分10
1分钟前
FEOROCHA给FEOROCHA的求助进行了留言
2分钟前
2分钟前
雪花完成签到 ，获得积分10
2分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
仁爱的戒指完成签到 ，获得积分10
2分钟前
唐唐完成签到，获得积分10
3分钟前
Charles完成签到，获得积分10
3分钟前
4分钟前
LIJIngcan完成签到 ，获得积分10
4分钟前
Jasper的应助被去去去去采纳，获得30
4分钟前
三十四画生完成签到 ，获得积分10
5分钟前
5分钟前
小化发布了新的文献求助10
5分钟前
郑洲完成签到 ，获得积分10
5分钟前
hzauhzau完成签到 ，获得积分10
5分钟前
体贴问丝完成签到 ，获得积分10
6分钟前
住在魔仙堡的鱼完成签到 ，获得积分10
6分钟前
寒战完成签到 ，获得积分10
6分钟前
6分钟前
bookgg完成签到 ，获得积分10
6分钟前
去去去去发布了新的文献求助30
6分钟前
wujuan1606完成签到 ，获得积分10
6分钟前
小猴子完成签到 ，获得积分10
7分钟前
zjq完成签到 ，获得积分10
7分钟前
研友_ZbP41L完成签到 ，获得积分10
7分钟前
Antonio完成签到 ，获得积分10
7分钟前
WXM完成签到 ，获得积分10
7分钟前
研友_Lw7OvL完成签到 ，获得积分10
7分钟前
光亮白羊完成签到 ，获得积分10
7分钟前
充电宝的应助被Prime采纳，获得10
8分钟前
8分钟前
高分求助中
Evolution 3rd edition 1500
Lire en communiste 1000
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 700
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 700
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
2-Acetyl-1-pyrroline: an important aroma component of cooked rice 500
Ribozymes and aptamers in the RNA world, and in synthetic biology 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3179999
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2830380
关于积分的说明 7976534
捐赠科研通 2491938
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1329096
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 635669
版权声明 602954
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通