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 Use of non-Saccharomyces in single-culture, mixed and sequential fermentation to improve red wine quality 非酵母菌在单培养、混合和顺序发酵中的应用提高红酒品质
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Juan Manuel del Fresno; António Morata; Iris Loira; María Antonia Bañuelos; Carlos Escott; et al 出版日期：2017-06-05 |
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