| 标题 |
 Preservation of viability and anti-Listeria activity of lactic acid bacteria, Lactococcus lactis and Lactobacillus paracasei, entrapped in gelling matrices of alginate or alginate/caseinate 包埋在海藻酸盐或海藻酸盐/酪蛋白酸盐胶凝基质中的乳酸菌、乳酸乳球菌和副干酪乳杆菌的生存力和抗李斯特菌活性的保存
相关领域
副干酪乳杆菌
乳酸乳球菌
单核细胞增生李斯特菌
化学
李斯特菌
乳酸
食品科学
人口
乳酸菌
琼脂
生物膜
乳球菌
细菌
微生物学
生物
人口学
社会学
发酵
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Control 作者：Lucie Léonard; Olfa Beji; Christine Arnould; Elodie Noirot; Aline Bonnotte; et al 出版日期：2015-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
苏卿
HEIKU
个性的紫菜
嗯哼
寻道图强
oceanao
竹筏过海
彭于彦祖
不懈奋进
爱静静
pcr163
快乐
Yziii
加湿器
哎嘿
丰盛的煎饼
加菲丰丰
shinysparrow
tianzml0
杳鸢
皖公网安备34019202002308
