Effects and mechanisms of plant bioactive compounds in preventing fungal spoilage and mycotoxin contamination in postharvest fruits: A review

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标题	Effects and mechanisms of plant bioactive compounds in preventing fungal spoilage and mycotoxin contamination in postharvest fruits: A review 植物活性物质预防采后果实真菌腐败和真菌毒素污染的作用及机制研究进展相关领域食物腐败真菌毒素采后杀菌剂污染生物技术生物食品科学镰刀菌园艺细菌生态学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135787
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135787 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yong Chen; Mengyang Xing; Tong Chen; Shiping Tian; Boqiang Li 出版日期：2023-07-01
求助人	Simon 在 2024-09-27 08:54:14 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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