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 Metabolic profile of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei CRL 207 in solid state fermentation using commercial soybean meal 副干酪乳杆菌亚种的代谢特征。利用商品豆粕固态发酵副干酪酶CRL 207
相关领域
副干酪乳杆菌
食品科学
发酵
异黄酮素
化学
益生菌
固态发酵
乳酸
豆粕
水分
乳酸菌
细菌
生物化学
生物
原材料
有机化学
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Antonieta Rodríguez de Olmos; Marisa S. Garro 出版日期：2020-06-01 |
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