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 Antifungal mechanism of essential oil against foodborne fungi and its application in the preservation of baked food 挥发油对食源性真菌的抗真菌机理及其在烘焙食品保鲜中的应用
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Hao Wu; Fangyuan Zhao; Qianyu Li; Jinglin Huang; Jian Ju 出版日期：2022-09-21 |
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