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Enhancing the stability of anthocyanins extracts through adsorption into nanoclays – development of a smart biohybrid sensor for intelligent food packaging or as natural food additive/preservative
通过吸附到纳米粘土中提高花青素提取物的稳定性——用于智能食品包装或作为天然食品添加剂/防腐剂的智能生物混合传感器的开发
相关领域
防腐剂 天然食品 食品包装 活性包装 食品科学 食品添加剂 吸附 化学 纳米技术 生化工程 材料科学 工程类 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.07.001
DOI
10.1016/j.fbp.2024.07.001 doi
其它 期刊：Food and Bioproducts Processing
作者：Betina Luiza Koop; Lenilton Santos Soares; Karina Cesca; Victor Gomes Lauriano Souza; Germán Ayala Valencia; et al
出版日期：2024-07-05
求助人
可可 在 2024-12-23 13:31:06 发布自四川，悬赏 10 积分
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