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 Effect of Freezing Rate and Microwave Thawing on Texture and Microstructural Properties of Potato (Solanum tuberosum) 冷冻速率和微波解冻对马铃薯质构和显微结构的影响
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期刊：Journal of Food Science 作者：David M. Phinney; John C. Frelka; Anita Wickramasinghe; Dennis R. Heldman 出版日期：2017-03-21 |
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