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糖糖
Lv2
1
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2024-06-12 加入
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不同链长脂肪酸对米淀粉老化及体系水分迁移的影响
2个月前
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Oligosaccharides elevate the gelatinization temperature of wheat starch more than sucrose, paving the way for their use in reduced sugar starch-based formulations
3个月前
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Oligosaccharides elevate the gelatinization temperature of wheat starch more than sucrose, paving the way for their use in reduced sugar starch-based formulations
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