Antibacterial mechanism of whey protein isolated-citral nanoparticles and stable synergistic antibacterial eugenol encapsulated Pickering emulsion for grapes preservation - 科研通

发布文献求助

已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

已完结

文献求助详情

标题	Antibacterial mechanism of whey protein isolated-citral nanoparticles and stable synergistic antibacterial eugenol encapsulated Pickering emulsion for grapes preservation 乳清蛋白-柠檬醛纳米粒和稳定协同抗菌丁香酚包封Pickering乳液用于葡萄保鲜的抗菌机理相关领域柠檬醛丁香酚皮克林乳液化学乳状液抗菌活性乳清蛋白食品科学细菌有机化学精油生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139851
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139851 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Weiwei Li; Pengcheng Zhao; Han Lijun; Fang Zhang; Bingjie Liu; et al 出版日期：2024-05-28
求助人	扎心在 2024-12-18 21:04:08 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 伶俐断天发布了新的文献求助10

1秒前; 井野浮的应助被一别如斯采纳，获得10

1秒前; AZN完成签到，获得积分10

2秒前; 原居正发布了新的文献求助10

2秒前; Smith.w上传了应助文件

2秒前; 懒YY捉小J发布了新的文献求助10

3秒前; guoyu发布了新的文献求助10

3秒前; 天天快乐上传了应助文件

5秒前; 李健的小迷弟的应助被物理界小垃圾采纳，获得10

6秒前; 树叶有专攻发布了新的文献求助10

9秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

9秒前; 星辰大海的应助被qianqian采纳，获得10

11秒前; 赘婿的应助被优雅的胡萝卜采纳，获得10

13秒前; Ciil发布了新的文献求助10

14秒前; 研友_VZG7GZ的应助被小饶采纳，获得10

14秒前; 刻苦的艳发布了新的文献求助10

14秒前; 带头大哥的应助被舒服的牛排采纳，获得30

15秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

15秒前; 丰富的帅哥关闭了丰富的帅哥的文献求助

17秒前; huenguyenvan发布了新的文献求助10

17秒前; 物理界小垃圾发布了新的文献求助10

21秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

23秒前; zyc关闭了zyc的文献求助

25秒前; 舒心雨发布了新的文献求助10

25秒前; wanci上传了应助文件

26秒前; flyzhang20完成签到，获得积分10

28秒前; 轻松的采白完成签到，获得积分10

28秒前; Q123ba叭发布了新的文献求助10

30秒前; SiO2完成签到，获得积分10

30秒前; 刻苦的艳完成签到，获得积分10

30秒前; 研友_VZG7GZ的应助被神勇盼易采纳，获得30

32秒前; 聪慧的孤兰关注了科研通微信公众号

33秒前; 慕青上传了应助文件

34秒前; CipherSage上传了应助文件

34秒前; zyc驳回了深情安青的应助

35秒前; DrLiu发布了新的文献求助10

37秒前; 科研通管家关闭了熊小子爱学习的文献求助

38秒前; 小面包狗发布了新的文献求助10

38秒前; 熊小子爱学习发布了新的文献求助10

38秒前; 干净的芮发布了新的文献求助10

40秒前

高分求助中: 歯科矯正学第7版（或第5版） 1004; The diagnosis of sex before birth using cells from the amniotic fluid (a preliminary report) 1000; Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000; Semiconductor Process Reliability in Practice 720; GROUP-THEORY AND POLARIZATION ALGEBRA 500; Mesopotamian divination texts : conversing with the gods : sources from the first millennium BCE 500; Days of Transition. The Parsi Death Rituals(2011) 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3229535; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2877143; 关于积分的说明 8197956; 捐赠科研通 2544488; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1374419; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 646970; 邀请新用户注册赠送积分活动 621749

今日热心研友

乐乐乐乐乐乐

完美的天空

库昊的假粉丝

精明的迎松

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通