| 标题 |
 The effect of heating on the formation of 4-hydroxy-2-hexenal and 4-hydroxy-2-nonenal in unsaturated vegetable oils: Evaluation of oxidation indicators 加热对不饱和植物油中4-羟基-2-己烯醛和4-羟基-2-壬烯醛形成的影响：氧化指标的评价
相关领域
油菜籽
亚麻籽油
化学
食品科学
植物油
多不饱和脂肪酸
脂肪酸
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lukai Ma; Guoqin Liu; Weiwei Cheng; Xinqi Liu; Charles S. Brennan; et al 出版日期：2020-03-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
科研小民工
昏睡的蟠桃
nozero
SYLH
pluto
iNk
back you up
zho
Thien
劲秉
坚强亦丝
kingwill
子车茗
Cactus
今天只做一件事
默默地读文献
HEIKU
小马甲
迟大猫
皖公网安备34019202002308
