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标题
Lipase from the thermotolerant fungus Rhizopus homothallicus is more thermostable when produced using solid state fermentation than liquid fermentation procedures
当使用固态发酵生产来自耐热真菌同叶根霉的脂肪酶时，比液体发酵程序更热稳定
相关领域
固态发酵 发酵 脂肪酶 根霉 真菌 食品科学 甘油三酯酶 化学 生物技术 生物 生物化学 植物 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.enzmictec.2006.02.005
DOI
10.1016/j.enzmictec.2006.02.005 doi
其它 期刊：Enzyme and Microbial Technology
作者：Juan Carlos Mateos‐Díaz; Jorge Rodríguez; Sévastianos Roussos; Jesús Córdova; Abdelkarim Abousalham; et al
出版日期：2006-02-24
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ZYXY 在 2025-04-27 20:59:52 发布自北京，悬赏 10 积分
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