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标题
Effect of the structure and potential allergenicity of glycated tropomyosin, the shrimp allergen
对虾变应原糖化原肌球蛋白的结构和潜在变应原性的影响
相关领域
化学 糖基化 核糖 表位 圆二色性 小虾 生物化学 原肌球蛋白 过敏原 免疫球蛋白E 过敏 抗体 酶 免疫学 生物 受体 肌球蛋白 渔业
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.15554
DOI
10.1111/ijfs.15554 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Zhenxing Li; Ifty Ahmed; Xin Qu; Guangxiu Ju; Yang Ni; et al
出版日期：2022-01-17
求助人
大气摩托 在 2025-03-10 11:27:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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