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 Physicochemical and rheological properties and in vitro digestibility of heat moisture treated and annealed starch of sohphlang (Flemingia vestita) tuber 湿热处理退火的sohphlang（Flemingia vestita）块茎淀粉的理化、流变特性及离体消化率
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淀粉
流变学
化学
食品科学
肿胀 的
颗粒（地质）
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化学工程
材料科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Vegonia Marboh; Charu Lata Mahanta 出版日期：2021-01-01 |
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