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  Metabolic framework of spontaneous and synthetic sourdough metacommunities to reveal microbial players responsible for resilience and performance 自发和合成酸面团群落的代谢框架，以揭示负责弹性和性能的微生物参与者
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人口
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期刊：Microbiome 作者：Francesco Calabrese; Hana Ameur; Olga Nikoloudaki; Giuseppe Celano; Mirco Vacca; et al 出版日期：2022-09-14 |
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