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 Development and characterization of structured water-in-oil emulsions with ethyl cellulose oleogels 含甲基纤维素油凝胶的结构化油包水乳液的开发和特性
相关领域
乳状液
流变学
甲基纤维素
化学工程
微观结构
化学
材料科学
色谱法
高分子化学
纤维素
复合材料
有机化学
工程类
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期刊：Food Research International 作者：Martha Laura García-Ortega; Jorge F. Toro‐Vázquez; Sunita Ghosh 出版日期：2021-12-01 |
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