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标题
Changes in the GABA and polyphenols contents of foxtail millet on germination and their relationship with in vitro antioxidant activity
小米发芽过程中GABA和多酚含量的变化及其与体外抗氧化活性的关系
相关领域
多酚 化学 发芽 抗氧化剂 狐尾 特罗洛克 食品科学 DPPH 过氧化氢 体外 植物 生物化学 生物
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.11.093
DOI
10.1016/j.foodchem.2017.11.093 doi
求助人
心灵美石头 在 2024-09-18 15:49:41 发布自山西，悬赏 10 积分
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