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标题
Developing high resistant starch content rice noodles with superior quality: A method using modified rice flour and psyllium fiber
利用改性米粉和车前子纤维开发高抗淀粉含量优质米粉的方法
相关领域
木虱 米粉 食品科学 升糖指数 咀嚼度 抗性淀粉 淀粉 直链淀粉 纤维 膳食纤维 化学 数学 血糖性 生物技术 生物 有机化学 原材料 胰岛素
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.132779 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Xue Gong; Jiaxin Li; Zhigang Liu; Xuebing Xu; Aixia Wang; et al
出版日期:2024-06-01
求助人
岗岗 在 2025-01-02 13:58:00 发布自浙江,悬赏 10 积分
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