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 Recent advances in physical fields-based frying techniques for enhanced efficiency and quality attributes 提高油炸效率和质量的物理场油炸技术研究进展
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Ya Su; Jiayue Gao; Song Tang; Lei Feng; S.M. Roknul Azam; et al 出版日期：2021-02-10 |
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