NMR-Based Studies on Odorant Polymer Interactions and the Influence on the Aroma Perception of Red Wine

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标题	NMR-Based Studies on Odorant Polymer Interactions and the Influence on the Aroma Perception of Red Wine 基于核磁共振的气味聚合物相互作用及其对红酒香气感知的影响研究相关领域葡萄酒芳香化学葡萄酒的香气非共价相互作用气味聚合物有机化学分子食品科学氢键
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c04015
DOI	10.1021/acs.jafc.3c04015 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Anna Maria Gabler; Johanna Kreißl; Julia Schweiger; Oliver Frank; Corinna Dawid 出版日期：2023-11-16
求助人	kk 在 2025-02-17 17:50:11 发布自北京，悬赏 10 积分
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