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Pea protein isolate nanocomposite films for packaging applications: effect of starch nanocrystals on the structural, morphological, thermal, mechanical and barrier properties
包装用豌豆分离蛋白纳米复合膜:淀粉纳米晶对结构、形态、热、力学和阻隔性能的影响
相关领域
生物高聚物
纳米复合材料
淀粉
纳米晶
材料科学
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涂层
食品包装
豌豆蛋白
复合材料
纳米技术
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化学
食品科学
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期刊:Emirates Journal of Food and Agriculture 作者:Viviane Machado Azevedo; Ana Carolina Salgado de Oliveira; Soraia Vilela Borges; Josiane Callegaro Raguzzoni; Marali Vilela Dias; et al 出版日期:2020-09-09 |
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