Antimicrobial mechanism of recombinant enterocin CHQS on Listeria monocytogenes and its application on pasteurized milk

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标题	Antimicrobial mechanism of recombinant enterocin CHQS on Listeria monocytogenes and its application on pasteurized milk 重组肠毒素CHQS对单核细胞增生李斯特菌的抗菌机制及其在巴氏奶中的应用相关领域巴氏杀菌食品科学碘化丙啶抗菌剂单核细胞增生李斯特菌化学膜透性微生物学细菌抗菌活性细菌细胞结构生物生物化学膜遗传学细胞凋亡程序性细胞死亡
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.110271
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.110271 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Le Hou; Min Xu; Rui Xia; Zhansong Zhou; Yongdian Han 出版日期：2024-05-01
求助人	Simmer 在 2024-11-04 16:48:58 发布自陕西，悬赏 10 积分
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