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标题
Effect and application of spray drying and freeze drying on characterization of walnut oil microcapsules
喷雾干燥和冷冻干燥对核桃油微胶囊表征的影响及应用
相关领域
喷雾干燥 麦芽糊精 乳状液 微观结构 化学工程 冷冻干燥 风味 粒径 食品科学 多孔性 化学 色谱法 材料科学 复合材料 工程类 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112083
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2024.112083 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Mingming Wang; Hongyu Mu; Peng Lei; Chunlei Tan; Yinyan Chen; et al
出版日期：2024-04-06
求助人
妮123456 在 2024-12-23 14:38:18 发布自江西，悬赏 10 积分
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