In vitro fecal fermentation characteristics and dynamic changes in physicochemical and structural properties of Oat β-glucan - 科研通

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标题	In vitro fecal fermentation characteristics and dynamic changes in physicochemical and structural properties of Oat β-glucan 燕麦β-葡聚糖体外粪便发酵特性及理化和结构性能的动态变化相关领域发酵葡聚糖食品科学粪便体外化学微生物学生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2024.100432
DOI	10.1016/j.bcdf.2024.100432 doi
其它	期刊：Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 作者：Jixiang Zhang; Lei Zhu; Sijia Yin; Nifei Wang; Shujun Wang; et al 出版日期：2024-07-18
求助人	Isabel 在 2024-12-23 15:38:31 发布自上海，悬赏 10 积分
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