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 Antioxidant and Antimicrobial Activities of (-)-Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) and its Potential to Preserve the Quality and Safety of Foods (-)-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)的抗氧化和抗菌活性及其保持食品质量和安全的潜力
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Mehdi Nikoo; Joe M. Regenstein; Hassan Ahmadi Gavlighi 出版日期：2018-05-01 |
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