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 Optimization of spray-drying process parameters for microencapsulation of three probiotic lactic acid bacteria selected by their high viability rate in sucrose and fructose levels and high temperatures 三种乳酸菌在蔗糖、果糖和高温条件下的高存活率微胶囊化喷雾干燥工艺参数的优化
相关领域
乳酸
果糖
蔗糖
食品科学
益生菌
细菌
喷雾干燥
化学
色谱法
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Systems Microbiology and Biomanufacturing 作者：Elif Şeyma Bağdat; Perihan Kübra Akman; Gözde Kutlu; Fatih Törnük 出版日期：2023-10-25 |
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