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 Effects of konjac glucomannan on the rheological, microstructure and digestibility properties of debranched corn starch 魔芋葡甘聚糖对去支链玉米淀粉流变、微观结构和消化性能的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuejia Ning; Bo Cui; Chao Yuan; Yiyuan Zou; Weizhen Liu; Ying Pan 出版日期：2019-08-28 |
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