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 Preparation and physicochemical stability of tomato seed oil microemulsions 番茄籽油微乳液的制备及理化稳定性研究
相关领域
微乳液
分散性
柠檬酸
Zeta电位
化学
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化学工程
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纳米颗粒
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食品科学
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期刊：Journal of Food Science 作者：Qiufeng Song; Weiliang Guan; Wenyu Liu; Ling-Zhen Liu; Changqing Wei; et al 出版日期：2021-11-11 |
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