A comparative study on enzymatic hydrolysis of potato protein powder; efficiency and functionality

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标题	A comparative study on enzymatic hydrolysis of potato protein powder; efficiency and functionality 马铃薯蛋白粉酶解工艺的比较研究；效率和功能相关领域酶水解酶化学水解生物化学食品科学生物技术生物
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：作者：Ali Jafarpour; Charlotte Jacobsen; Simon Gregersen; Egon Bech Hansen 出版日期：2019-11-12
求助人	伏狼壹号在 2024-09-25 21:39:41 发布自安徽，悬赏 10 积分
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