Technological Properties of Orange Sweet Potato Flour Intended for Functional Food Products as Affected by Conventional Drying and Milling Methods

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标题	Technological Properties of Orange Sweet Potato Flour Intended for Functional Food Products as Affected by Conventional Drying and Milling Methods 常规干燥和碾磨方法对功能性食品用橙色甘薯粉工艺性能的影响相关领域热气腾腾的研磨挤压食品科学材料科学淀粉橙色（颜色）化学复合材料
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00308
DOI	10.1021/acsfoodscitech.2c00308 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：María Francelia Moreno-Ochoa; Calderón de la Barca; José Luis Cárdenas-López; Maribel Robles‐Sánchez; Ofelia Rouzaud‐Sández 出版日期：2023-01-23
求助人	司空问安在 2024-09-25 15:48:08 发布自重庆，悬赏 10 积分
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