Structure of protein texturates obtained by thermoplastic extrusion

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标题	Structure of protein texturates obtained by thermoplastic extrusion 通过热塑性挤出获得的蛋白质织构物的结构相关领域挤压无定形固体共价键热塑性塑料材料科学化学工程结晶学复合材料化学有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/food.19900340707
DOI	10.1002/food.19900340707 doi
其它	期刊：Nahrung 作者：Vladimir P. Yuryev; D.V. Zasypkin; V. V. Alexeyev; Ya.V. Genin; M.G. Ezernitskaya; et al 出版日期：1990-01-01
求助人	方娇在 2024-06-27 15:33:38 发布自河南，悬赏 10 积分
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