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标题
Structure characterization and antioxidant activity of abalone visceral peptides-selenium in vitro
鲍鱼内脏肽硒的结构表征及其体外抗氧化活性
相关领域
硒 化学 抗氧化剂 螯合作用 体外 阿布茨 生物化学 有机化学 DPPH
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137398
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137398 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiao Jia; Qing Liu; Huimin Liu; Chunyu Yang; Qi Zhao; et al
出版日期：2023-09-03
求助人
JAJ 在 2024-12-21 15:21:58 发布，悬赏 10 积分
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