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 Dietary fiber modification: structure, physicochemical properties, bioactivities, and application—a review 膳食纤维改性：结构、理化性质、生物活性及应用
相关领域
膳食纤维
化学改性
化学
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多糖
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肥胖
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Wei Tang; Xinyi Lin; Noman Walayat; Jianhua Liu; Peicheng Zhao 出版日期：2023-03-30 |
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