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 Mixed fermentation of navel orange peel by Trichoderma viride and Aspergillus niger: Effects on the structural and functional properties of soluble dietary fiber 绿色木霉和黑曲霉混合发酵脐橙皮对可溶性膳食纤维结构和功能特性的影响
相关领域
发酵
黑曲霉
食品科学
化学
纤维素酶
绿色木霉
固态发酵
橙色（颜色）
生物化学
纤维素
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Chenxi Yang; Jieqiong Yao; Ting Zhang; Kuimin Yang; jiaying Guo; et al 出版日期：2023-12-28 |
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