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 Comparison of non-volatile umami components in chicken soup and chicken enzymatic hydrolysate 鸡汤与鸡酶解液中非挥发性鲜味成分的比较
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期刊：Food Research International 作者：Yan Kong; Xiao Yang; Qi Ding; Yuyu Zhang; Baoguo Sun; et al 出版日期：2017-09-14 |
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