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标题
Preparation of soybean protein-based nanoparticles and its application as encapsulation carriers of bioactive substances
大豆蛋白基纳米粒子的制备及其作为生物活性物质包封载体的应用
相关领域
纳米颗粒 生物利用度 限制 化学 封装（网络） 纳米技术 生物技术 生化工程 计算机科学 材料科学 药理学 生物 工程类 计算机网络 机械工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115680
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115680 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Hao Gong; Hongling Fu; Jinghan Zhang; Qiang Zhang; Yi Wang; et al
出版日期：2023-12-28
求助人
匪石 在 2024-12-24 19:56:12 发布自美国，悬赏 10 积分
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