Impact of coffee preparation on total phenolic content in brewed coffee extracts and their contribution to the body’s antioxidant status

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标题	Impact of coffee preparation on total phenolic content in brewed coffee extracts and their contribution to the body’s antioxidant status 咖啡制备对冲泡咖啡提取物中总酚含量的影响及其对人体抗氧化状态的贡献相关领域酿造抗氧化能力抗氧化剂食品科学化学生咖啡生物技术生物发酵生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-022-01100-4
DOI	10.1007/s10068-022-01100-4 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Briana M. Nosal; Junichi Sakaki; Dae‐Ok Kim; Ock K. Chun 出版日期：2022-05-20
求助人	飞羽在 2024-11-02 13:51:44 发布自山西，悬赏 10 积分
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