| 标题 |
 Effect of Lycium barbarum polysaccharides on heat-induced gelation of soy protein isolate 枸杞多糖对大豆分离蛋白热诱导凝胶化的影响
相关领域
大豆蛋白
化学
成分
多糖
疏水效应
热重分析
黏膜黏附
食品科学
傅里叶变换红外光谱
化学工程
色谱法
聚合物
有机化学
工程类
生物粘附
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Haoran Xing; Xuguang Liu; Yunfeng Hu; Kailei Hu; Junran Chen 出版日期：2023-09-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cocolu
带头大哥
Ganlou
mhl11
学术通zzz
tuanheqi
爱静静
不配.
pluto
子车茗
小鱼爱吃肉
shinysparrow
Polymer72
VDC
凹凸先森
maodeshu
iNk
一一
asd
彭于彦祖
皖公网安备34019202002308
