Ozone-induced changes of antioxidant capacity of fresh-cut tropical fruits - 科研通

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标题	Ozone-induced changes of antioxidant capacity of fresh-cut tropical fruits 臭氧诱导鲜切热带水果抗氧化能力的变化相关领域 DPPH 化学抗氧化剂食品科学类黄酮臭氧维生素C 抗氧化能力生物化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2010.08.008
DOI	10.1016/j.ifset.2010.08.008 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Mohammad Alothman; Bhupinder Kaur; Fazilah Ariffin; Rajeev Bhat; A.A. Karim 出版日期：2010-09-04
求助人	杨YY 在 2025-02-24 15:58:45 发布自云南，悬赏 10 积分
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