A proteomic approach to identify biomarkers of foal meat quality: A focus on tenderness, color and intramuscular fat traits

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标题	A proteomic approach to identify biomarkers of foal meat quality: A focus on tenderness, color and intramuscular fat traits 鉴定马驹肉质生物标志物的蛋白质组学方法：关注嫩度、颜色和肌内脂肪性状相关领域肌内脂肪温柔食品科学生物肉的嫩度繁殖临床营养学生物技术动物科学内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134805
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134805 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：María López‐Pedrouso; José M. Lorenzo; Aurora Cittadini; M.V. Sarriés; Mohammed Gagaoua; et al 出版日期：2022-11-01
求助人	巴扎黑在 2024-11-14 15:45:14 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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